【步骤图】[zz 唯美味]香草柠檬胭三文鱼配宽意面（4人）食谱大全和做法

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用料  

[zz 唯美味]香草柠檬胭三文鱼配宽意面（4人）的做法  

1. 将三文鱼进行改刀，每块切2厘米宽的连刀块，以便腌渍入味。

2. 将三文鱼、橄榄油、大蒜、罗勒、莳萝、百里香、柠檬、盐、糖放入碗内，揉拌均匀并覆膜放进冰箱。（腌制12小时）
   （小编注：隔6小时翻动一下）

3. 12小时后取出三文鱼，拿走柠檬，保留其余香草。

4. 二、意大利面和奶油沙司
   取一口大锅，盛上水，少许放点盐煮沸，加入面条并煮到断生但略有嚼劲，捞出待用。

5. . 深底平锅内中火加热橄榄油，随后放入黄油，放入红葱和大蒜煸到软和能闻到香气。

6. 加入葡萄酒，煮到蒸发一半，加入奶油并小火慢煮，直至浓缩到刚才的一半，加入格鲁耶尔奶酪并搅拌至顺滑，调味并将面条倒进奶油沙司充分拌匀出锅。

7. 将面条与腌好的三文鱼一起上桌享用(小编注：这个摆盘方法还是蛮任性的，如果亲喜欢婉约些，可以选择放在碗里，三文鱼也可以改刀到更小块）

小贴士

1. 如果买不到Kotanyi牌的罗勒、莳萝、百里香，其他品牌也可以。
2. 三文鱼建议取鱼身(中间)部位。
3. 三文鱼在腌制6小时后翻面再腌6小时。
4. 买三文鱼时应挑选肉质色泽鲜亮、自然，鱼鳃鲜红（如果可以看到鱼头）的为佳。