【步骤图】「山姆厨房」笋干炖排骨食谱大全和做法

一直很喜欢吃笋干，笋干的清香甘甜和排骨的鲜嫩很配。不喜大油，由此没有加油，排骨的少量油已足够。很清爽可口的一道硬菜。操作也非常简单，交给时间即可。

制作时长：3小时
2人份

用料  

【山姆厨房】笋干炖排骨的做法  

1. 准备好材料：山姆店精气神山黑猪肋排很鲜嫩，炖煮烤炒都适合。

2. 笋干用温水侵泡30分钟到1小时。

3. 排骨解冻后用清水洗干净。

4. 用清水煮开排骨，除去多余的白色油脂。

5. 加入侵泡好的笋干，加入料酒和大料，大火烧开后小火慢炖。约2.5小时。期间注意观察，水干后往里加。直到笋干煮软。

6. 炖好后加入盐调味，加入小葱和红辣椒。即可出锅。

小贴士

1、笋干泡好后可用高压锅炖煮开，在和排骨一起炖，可节约时间。