【步骤图】酵母烫面版红枣玉米面糯米粉窝窝头，软糯窝窝头😋食谱大全和做法

我不太喜欢太粗糙的口感，加大了面粉比例，加了糯米粉，🥰口感更糯，而且蒸出来颜色更漂亮。加一点点盐更突出甜味。玉米粉用开水烫一下，后期再加酵母使得成品更软，加了红枣碎更好吃了。

用料  

酵母烫面版红枣玉米面糯米粉窝窝头，软糯窝窝头😋的做法  

1. 酵母加糖温水静置5至10分钟

2. 玉米粉用100克开水烫一下，搅拌均匀，凉至手温。

3. 除红枣碎外所有材料混合，和成面团

4. 放温暖处发酵至差不多两倍大

5. 加入红枣碎揉入面团

6. 做成圆锥状，中间戳一个洞

7. 无需二发，直接上锅蒸，水开后蒸15分钟，闷5分钟

8. 出锅

9. 20克糖不是很甜，喜欢甜一些的可以多加点糖。