这两天孩子感冒不太舒服,我在想除了熬杂粮粥,还吃什么比较营养又好消化呢?
刚好买了有机玉米面粉,要不就做窝窝头吧!
作为南方人,做面食真的有点手残,下厨房app搜了下食谱,发现窝窝头不用发酵,这感情好,方便又节约时间。
第一次做就成功了,食谱食材都超简单,喜欢的动手试一试吧ᕕ(ᐛ)ᕗ
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等)
▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等)
▲不含酒精(料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等)
※食谱制作人/下厨房ID:素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶
用料
玉米面 | 250-300克 |
红枣 | 一碗 |
纯素美食|红枣玉米面窝窝头的做法
准备食材。
红枣去核,放入料理机。
低速档打碎,不要打成泥哈。
红枣碎加入玉米面中。
混合均匀。
一点点加水,然后和面。
我是加的凉水,我看做窝窝头的食谱大部分说需要加热水,什么原理不太清楚,如果大家方便的话,也建议加热水。
(我没加热水的原因是只看了一遍食谱就自信的开做了,没注意到热水这个细节…)抓出一小块,捏成中间尖、里头空的窝窝头形状。
蒸屉上放上湿润的纱巾,摆上做好的窝窝头胚子。
上锅蒸。蒸大概25分钟,就可以出锅了。
趁热吃,挺好吃的,红枣很甜,配料里完全不需要加糖。
小贴士
因为这个食谱中的窝窝头不需要发酵,所以蒸出来没有软软的蓬松感,是正常的哈。
和面的水尽可能用开水。