“牛肉”水晶冻做法 食材 步骤

小时后，父亲总做牛肉冻，每每想起那种老味道，以及对父亲的那种情感，真的是好怀念，今日做起来……～～

用料  

“牛肉”水晶冻的做法  

1. 牛肉清水泡出血水，焯水洗净，煮熟，凉透手撕小长条。

2. 煮好肉皮，切长条。

3. 牛肉汤里加切好的猪皮小火熬制，略调酱油，盐，鸡精，筛网过滤肉皮，牛肉渣子等，倒入玻璃碗，把牛肉条放入，拌匀凉透即可。

4. 超美冻清，口感滑爽。

5. 牛肉条颤颤的，晶莹剔透琥珀色，

6. 肉冻夹着牛肉

7. 来一块，风味好吃，好吃佐菜ok