在朋友家的甜点书上看到的方子，觉得挺有意思，试做一次，口感挺好！
用料
| 蛋黄 | 80克 |
| 蜂蜜 | 10g |
| 植物油 | 40g |
| 无糖番茄酱或番茄汁 | 50g |
| 低粉60g，泡打粉2g | |
| 番茄粉15g（我用了4g红曲粉代替） | |
| 蛋白 | 200g |
| 糖 | 80g（原方子110克） |
| 柠檬汁 | 2.3滴 |
茄红戚风的做法
蛋黄加蜂蜜，油，番茄酱搅匀。
![茄红戚风的做法步骤图，茄红戚风怎么做好吃 第2张]( "茄红戚风的做法步骤图，茄红戚风怎么做好吃 第2张")
我用的亨氏无糖番茄酱
![茄红戚风的做法步骤图，茄红戚风怎么做好吃 第3张]( "茄红戚风的做法步骤图，茄红戚风怎么做好吃 第3张")
筛入低粉，番茄粉（我用的红曲粉），泡打粉（可不加）搅拌均匀！
![茄红戚风的做法步骤图，茄红戚风怎么做好吃 第4张]( "茄红戚风的做法步骤图，茄红戚风怎么做好吃 第4张")
蛋白入无水无油盆里打至粗泡后加入几滴柠檬汁分三次加入白砂糖打发至干性泡发（如图）
![茄红戚风的做法步骤图，茄红戚风怎么做好吃 第5张]( "茄红戚风的做法步骤图，茄红戚风怎么做好吃 第5张")
取三分之一蛋白入蛋黄糊里搅拌均匀。
![茄红戚风的做法步骤图，茄红戚风怎么做好吃 第6张]( "茄红戚风的做法步骤图，茄红戚风怎么做好吃 第6张")
然后把蛋黄糊全部倒入蛋白里面搅拌均匀！
![茄红戚风的做法步骤图，茄红戚风怎么做好吃 第7张]( "茄红戚风的做法步骤图，茄红戚风怎么做好吃 第7张")
搅拌均匀后倒入八寸中空磨具
![茄红戚风的做法步骤图，茄红戚风怎么做好吃 第8张]( "茄红戚风的做法步骤图，茄红戚风怎么做好吃 第8张")
上下火180度35分钟左右
![茄红戚风的做法步骤图，茄红戚风怎么做好吃 第9张]( "茄红戚风的做法步骤图，茄红戚风怎么做好吃 第9张")
成品挺漂亮，挺浓的蕃茄味。
![茄红戚风的做法步骤图，茄红戚风怎么做好吃 第10张]( "茄红戚风的做法步骤图，茄红戚风怎么做好吃 第10张")
小贴士
温度可适自己烤箱调节！