祁县蛋卷肉烹饪方法窍门 如何做祁县蛋卷肉才好吃

最近常听人说起祁县蛋卷肉，心血来潮特意做一个分享一下，个人口味，请大家指点！

用料  

祁县蛋卷肉的做法  

1. 打三个鸡蛋，搅匀。

2. 炒锅加油热锅，油和锅热了后将油倒出，将鸡蛋倒进锅里。

3. 转动锅使蛋液在锅里形成一个薄饼成型后轻轻揭下来，换个面成型后拿出。

4. 将猪肉馅料加胡萝卜丁，蛋皮丁等加入调料拌好！

5. 用蛋皮将馅料包好，上蒸屉蒸20分钟，取出后放凉，切片就可以食用了！

小贴士

基本步骤就是这样，馅料除了步骤中的可根据个人口味放其他蔬菜或者别的，我把多摊的蛋皮切碎了放里面味道不错，馅料里可放淀粉和鸡蛋可让蛋卷更有型！