时间:约20-25分钟
难度:容易做🤞
份量:1人份
用料
土豆 | 200g |
葱花 | 8g |
蒜末 | 10g |
熟白芝麻 | 1大勺 |
辣椒粉 | 1大勺 |
植物油 | 2大勺 |
生抽 | 3大勺 |
醋 | 2大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
细砂糖 | 0.5大勺 |
小米椒 | 2个 |
杭椒 | 1根 |
酸辣拌土豆片的做法
土豆去皮,切成大概2毫米厚的片。烧一锅水,水沸腾后放土豆片,煮熟,捞出来,沥干水分。
碗里放上葱花、蒜末、辣椒碎和白芝麻,油烧热,浇在上面。然后放生抽、蚝油、醋、白糖,搅拌均匀。
土豆片里放上杭椒和小米椒,倒入调料汁,戴上手套抓拌均匀就好。
小贴士
1、土豆煮熟会变得更透明些,很容易折断。别煮得太烂,拌的时候很容易碎。
2、拌土豆片这种,最好下手,一边拌一边把土豆片捻开,让每个表面都粘上调料。
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