用料
| 茄子 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 肉末 | 1碗 |
| 料酒 | 1勺 |
飘香茄子的做法
1、茄子洗净切块，上锅蒸7分钟
![飘香茄子的做法步骤图，飘香茄子怎么做好吃 第2张]( "飘香茄子的做法步骤图，飘香茄子怎么做好吃 第2张")
2、热锅倒油，葱蒜切碎爆香，加入肉末翻炒一会儿，倒入一勺料酒，一勺豆瓣酱，一勺酱油，一勺糖，翻炒均匀，加入少许开水烧开，倒入蒸好的茄子翻炒。快出锅时再倒入青椒翻炒一会儿，出锅。
飘香茄子烹饪方法窍门 如何做飘香茄子才好吃
烹调艺
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