香飘飘的肉粽子做法 食材 步骤

烹调艺 人气:8.61K
香飘飘的肉粽子的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

五花肉 500g
糯米 1000g
六月鲜红烧酱油 20g
2g
蚝油 5g

香飘飘的肉粽子的做法  

  1. 猪肉切大块,提前腌制一上午或者保鲜冷藏过夜,糯米浸泡半小时后篦干水加入5g老抽搅拌均匀

    香飘飘的肉粽子的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 糯米浸泡半小时后篦干水加入5g老抽搅拌均匀

    香飘飘的肉粽子的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 粽叶放入锅没过水煮15分钟,捞出冲洗,去掉头上的硬杆和下面的叶尖

    香飘飘的肉粽子的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 粽叶大头的一段向1/3处卷

    香飘飘的肉粽子的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 挖一勺糯米放入,摆入肉块和蛋黄(喜欢蛋黄的可以放入一个蛋黄)

    香飘飘的肉粽子的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 再挖一勺糯米放到上面

    香飘飘的肉粽子的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 粽叶的后面向前折

    香飘飘的肉粽子的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 多余的粽叶尖尖向一边折

    香飘飘的肉粽子的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 用绳系起来

    香飘飘的肉粽子的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 依次包好所有粽子

    香飘飘的肉粽子的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 高压锅加入水,没过粽子,可以放几个鸡蛋一起煮

    香飘飘的肉粽子的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 高压锅上汽后转小火煮40分钟

    香飘飘的肉粽子的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 肉粽子出锅

    香飘飘的肉粽子的做法步骤图,怎么做好吃 第14张