老公不爱吃茄子，儿子不爱吃青椒，找到了结合的新吃法，家常做法，可能有厨友做过，因为没什么技术含量，特别下饭特别香！
用料
| 肉馅 | 随机，多少都可以，带点肥更好 |
| 青椒 | 一个 |
| 茄子 | 一个，不要太大 |
| 西红柿 | 一个 |
| 酱油，盐，油 | 随机 |
配白米饭的下饭菜，青椒茄子新吃法的做法
所有食材切丁，建议最后切茄子，因为放久了会变色，我可以提前切，泡水里，看出来控干
![配白米饭的下饭菜，青椒茄子新吃法的做法步骤图 第2张]( "配白米饭的下饭菜，青椒茄子新吃法的做法步骤图 第2张")
肉馅下油锅炒一下，放点酱油，盛出备用
![配白米饭的下饭菜，青椒茄子新吃法的做法步骤图 第3张]( "配白米饭的下饭菜，青椒茄子新吃法的做法步骤图 第3张")
油锅烧热，放入茄子，煸炒，茄子比较吸油，我都是倒进去翻炒，看到每个茄丁上有油，就可以了，感觉干的话可以再倒进点去，炒至刚刚变软，然后倒入青椒，西红柿，翻炒一会，倒入炒好的肉馅，倒点酱油，调色，盐调味
![配白米饭的下饭菜，青椒茄子新吃法的做法步骤图 第4张]( "配白米饭的下饭菜，青椒茄子新吃法的做法步骤图 第4张")
出锅，配上白米饭，来吃
![配白米饭的下饭菜，青椒茄子新吃法的做法步骤图 第5张]( "配白米饭的下饭菜，青椒茄子新吃法的做法步骤图 第5张")
小贴士
如果西红柿不爱出汤，可以放点水进去。茄子不要切太大，不爱熟，费油