用料
| 牛角辣椒 | 10斤 |
| 蒜头 | 1斤 |
| 姜 | 1斤 |
| 大麦粉 | 4斤 |
| 精炼油 | 3斤 |
| 海天酱油 | 3瓶450ml |
| 豆豉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
姑妈辣椒酱的做法
辣椒，蒜头，姜吹干水分切碎，用盐腌一天放入烧开后晾凉的精炼油中，加入大麦粉，酱油拌匀，加入盐，糖，味精，豆豉等装瓶
姑妈辣椒酱烹饪方法窍门 如何做姑妈辣椒酱才好吃
烹调艺
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