姑妈豉油鸡烹饪方法窍门 如何做姑妈豉油鸡才好吃

用料  

姑妈豉油鸡的做法  

1. 整鸡/整半鸡，不要斩开。料酒，盐，糖腌一下。

2. 中火。用姜涂锅，防糊底。

3. 下油，放鸡，放姜片，中火煎。

4. 翻面煎一会儿

5. 放很多酱油，比很多更多一些的糖，搅拌搅拌。

6. 中小火闷

7. 试味

8. 小火收汁

9. 上米饭🍚

小贴士

鸡不用买贵的。
先做后斩，鸡肉才不会老。
重豉油重糖才好吃。