夏天喝什么清凉解暑,我家通常喝酸梅汤,酸梅汤可以算得上是中国的可乐,这次我煮了半锅的酸梅汤,加上自己酿制的糖桂花,喝完满口的桂花香和满心的清凉
用料
乌梅 | 22克 |
山楂 | 8克 |
甘草 | 3克 |
玫瑰茄 | 5克 |
陈皮 | 8克 |
桑葚 | 6克 |
薄荷叶 | 2克 |
麦芽糖 | 30克 |
糖桂花 | 60克 |
枸杞 | 适量 |
糖桂花酸梅汤的做法
酸梅汤的材料可以在网上买整包的,也可以按照配方去中药房搭配买
配方中的材料取出需要的份量
用水简单的洗一下材料
用无纺布袋子把材料全部装起来
酸梅汤材料用水泡30-60分钟
把泡好的汤水和材料全部放入砂锅里(不建议用铁锅或者铝锅)
盖上砂锅的盖子小火慢慢煮开
酸梅汤煮开后捞出汤渣袋子
加入30克麦芽糖(也可以放白砂糖或者冰糖)
加入60克的糖桂花搅拌均匀,继续小火煮10分钟
煮好以后关火
放入适量的枸杞装饰
酸梅汤建议放凉后放入冰箱冷藏数小时
清凉解暑的中国可乐
小贴士
1.不建议用铁锅或者铝锅煮酸梅汤
2.不喜欢中药味的适当减少陈皮和甘草的份量
3.如果孕妇喝的话,减掉配方中的山楂