【步骤图】清凉解暑的桂花酸梅汤食谱大全和做法

炎热的夏天，回到家中打开冰箱，来一杯清凉解暑的桂花酸梅汤，一定是非常愉快的享受。我喜欢自己煮酸梅汤，酸甜程度、用料选择，可以自己控制，家人都很爱喝。

用料  

清凉解暑的桂花酸梅汤的做法  

1. 把乌梅、甘草、陈皮、山楂、罗汉果、红枣冲洗一下，加入洛神花，然后加入饮用水泡一会儿。洛神花不用冲洗，直接泡；罗汉果掰开，把里面的籽一粒一粒分开；红枣要切开泡。
   

2. 材料泡差不多20分钟就可以煮了，大火煮开，转中小火煮半小时，根据个人口味加冰糖，待冰糖融化后，尝尝味道是否合适，再煮五分钟后关火，撒入一把干桂花。

3. 待酸梅汤晾凉一些后，过滤出汤汁，等完全放凉后放在冰箱里保存即可。

小贴士

1. 酸梅汤中最主要的材料是乌梅、甘草、陈皮、山楂，这四种材料就有了基础的味道。洛神花煮后，汤汁有很好看的颜色，建议添加，但会略有酸味；罗汉果、红枣根据个人喜好，可放可不放；还有加入枸杞，稍微晚一点放，不要煮太久。

2.酸梅汤喝的时候已经是在冰箱里冰镇着的，所以不要加太多冰块，不然会冲淡汤汁的味道。

3.喝的时候还可以撒一些桂花做装饰。