姑姑牌咸鸭蛋做法 食材 步骤

最正宗的美味大概就是妈妈的味道，但是今天要介绍的是“姑姑牌咸鸭蛋”正宗的家乡味道，分享给有追求的吃货们😄。

用料  

姑姑牌咸鸭蛋的做法  

1. 第一步，新鲜的鸭蛋若干，洗干净，沥干净水分，备用。（这里是姑姑家的土鸭蛋😄）

2. 高度白酒，一小碗可以了，一碗细盐，

3. 鸭蛋白酒转一圈

4. 裹入细盐，

5. 摆入瓦罐中，约15天左右上下调换一边位置，这样鸭蛋味道不会上下味道入味均匀，接下来腌制15天左右。翻罐子的时候出的水分要倒掉哦，再等待15天左右，可以煮来吃了。鸭蛋的罐子无需密封，盖上盖子就好了。

6. 超简单对不对，姑姑牌咸鸭蛋！😄如果咸度够了，拿出来放保鲜，不要继续腌制啊！会太咸的！