用料
胡萝卜 | 1根 |
菠菜 | 250g |
鸡蛋 | 2个 |
玉米粉 | |
面粉 | |
盐 | |
白胡椒 | |
五香粉 | |
鸡精 |
减脂餐—菠菜胡萝卜煎饼的做法
菠菜洗净热水煮1分钟,捞出挤一下水,切碎。胡萝卜切丝也热水煮一下 ,捞出挤一下水,切碎。
放入一些切碎的大葱,加人适量的盐、鸡精、白胡椒、五香粉,加入两勺玉米粉,半勺面粉,两个鸡蛋。
顺着一个方向搅拌均匀,成菜糊。
锅内放入少量橄榄油,放入一勺菜糊。摊成圆饼。
煎至一面金黄,翻面。煎至两面金黄就熟了。
切开盛盘就可以享受美食了,超级美味。蘸着自己炸的豆瓣酱又是另一个番风味。
小贴士
菠菜一定要开水煮一下,去掉草酸的涩味。