家庭版炸洋芋做法 食材 步骤

云南炸洋芋爱了

用料  

家庭版炸洋芋的做法  

1. 把土豆切成适宜的小块 我直接买的小土豆 只用横切一刀就行 方便入味 然后把土豆用开水煮一下 更容易熟 大概煮五分钟 不用煮透

2. 锅内放油炸 油大概没过土豆一半（为省油，有条件可以放没过土豆的油）开始小火煎 等到用筷子可以穿过土豆的时候改大火 这样保证土豆熟的同时表面有一层酥皮

3. 注意不断翻面 等到两面金黄的时候就可以出锅了

4. 把蒜切成沫沫

5. 锅中倒入锅底一半的油 开小火 等到油温八成的时候关火

6. 关火之后 关火之后 关火之后 再放入单山蘸水 我是买的小包装 一包15g 用一小包就行 无敌蘸水 便宜大包 烧烤、炒菜都贼方便 依次放入蒜末 一勺生抽 一勺醋（也可加葱末）个人不爱吃葱

7. 搅拌调料如图所示 这样蒜的味道都激发出来了

8. 最后放入炸好的土豆搅拌 就大功告成 这步也不用开火哦

小贴士

注意：放调料后的步骤都不用开火了 不然调料容易糊
单山蘸水含盐 所以不用加盐