精致猪小排烹饪方法窍门 如何做精致猪小排才好吃

烧制的口味比较清淡的猪小排，用青红辣椒点缀，口味非常适合做下酒菜。四人份的料理用时40分左右，大概269.7kal 的热量，热量真的不是很高哦。

用料  

精致猪小排的做法  

1. 猪小排浸泡冷水中1小时，去除血水

2. 大葱切成2cm的段，去掉青红辣椒的籽后切丝，生姜也切丝备用

3. 排骨去除水分后，切出花刀

4. 在锅中放入糖、酱油、清酒、盐调匀后放入排骨。

5. 放入生姜，用大火炖煮，开锅后，肉半熟后把火调小，慢炖至熟透。

6. 放入青红辣椒、大葱继续煮，收汤。

小贴士

烧酒是去腥的 ，不要忘记哦。