南瓜老鸭煲烹饪方法窍门 如何做南瓜老鸭煲才好吃

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南瓜老鸭煲的做法步骤图,南瓜老鸭煲怎么做好吃

用料  

老鸭 一只(2年以上)
南瓜
味精
胡椒粉
大料
黄芪
枸杞
葱段
姜片

南瓜老鸭煲的做法  

  1. 将老鸭处理干净后取鸭腿和鸭胸,切成小块后冷水入锅,待水开后去血沫将鸭肉取出,用冷水冲凉

  2. 炒锅上火,放少许底油。烧热后放鸭块大火快速翻炒

  3. 烹料酒,下葱段、姜片、大料、适当的盐一起翻炒,加开水烧开,去浮沫后放枸杞和黄芪大火烧至鸭肉软烂

  4. 南瓜去皮去籽,切成和鸭子相同大小的块放入汤中。转入砂锅内,放味精,胡椒粉调味。待南瓜软面后即可