花开富贵-白菜虾滑卷烹饪方法，教你花开富贵-白菜虾滑卷做法步骤图

时间：约40-50分钟
难度：容易做
份量：1盘

今天给大家带来一道高颜值菜谱：白菜虾滑卷。食材只需用到鲜虾和白菜梆，简单几步就可以完成，清淡但不失鲜美，非常适合作为年夜饭菜谱哦。
使用西门子蒸烤一体机制作，95度蒸海鲜，保留住营养与鲜美，这是家里的蒸锅很难做到的哦。

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用料  

花开富贵-白菜虾滑卷的做法  

1. 鲜虾去皮去虾线，先用刀背拍散，再剁成虾泥。

2. 虾泥中加入料酒、蛋清、盐，搅拌均匀后加入淀粉继续搅拌均匀备用。

3. 大白菜叶去除叶子，只留菜梆，下入沸水中焯水1分钟，捞出后过凉水，片成长度约为3厘米的薄片。

4. 将虾泥放入白菜片上卷起，码入盘中，呈花朵的造型。

5. 将制作好的白菜虾滑卷放入西门子蒸烤一体机，水箱记得添水，选择「蒸制」程序，95度蒸8分钟。

6. 蒸好后可适当倒掉多余汤汁，顶部撒葱花点缀，全部完成。（可根据自己的喜好搭配任何蘸料一起吃～）

小贴士

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