如何做花开富贵虾好吃 花开富贵虾烹饪方法大全

在沿海城市，年菜里自然少不了鲜甜味美的海鲜。肉质细嫩的虾肉，拌点粉丝拌点蒜蓉，上锅简单蒸制，看着袅袅蒸汽中虾肉的颜色逐渐变得通红，这是美食的色泽，更是喜庆的味道。今天和大家分享这道花开富贵虾，希望新的一年，每一位朋友都能把日子过得红红火火。

用料  

花开富贵虾的做法  

1. 鲜虾洗净，沿虾背切开一道口子。
   注意不要切断。

2. 剥去虾壳，挑出虾线。
   注意头尾不要去掉，保持造型。

3. 用刀背拍松虾肉，以免加热时打卷。

4. 烧一锅水，把粉丝放入，烫至变软。

5. 沥干水份。

6. 在平盘上铺好，在中心位置放上胡萝卜片作为装饰。

7. 把虾逐一摆在平盘上。

8. 大蒜切末。

9. 倒入50g清水中，加入4g细砂糖、2g老抽和1g盐，拌匀。

10. 把酱汁淋在虾肉上面。

11. 冷水上锅，水开后大火继续蒸8分钟。

12. 揭盖，撒上葱花，花开富贵虾就完成咯~

小贴士

工具：蒸锅
熟练耗时：40mins
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝