好吃易做
用料
| 小茄子 | 10只 |
| 小辣椒 | 2只 |
| 蒜 盐 酱油 | 些许 |
烧茄子（速成饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜）的做法
茄子洗净，擦干，开小口。辣椒洗净，蒜拍碎备用。
![烧茄子（速成下饭菜）的做法步骤图 第2张]( "烧茄子（速成下饭菜）的做法步骤图 第2张")
起锅热油，放入整个茄子，翻炒，茄子稍微皱皮变软，放入辣椒，翻炒，然后放入酱油，蒜，盐，继续翻炒。
![烧茄子（速成下饭菜）的做法步骤图 第3张]( "烧茄子（速成下饭菜）的做法步骤图 第3张")
添加少量水，盖锅盖，小火闷三分钟，用铲子将茄子开大口，再闷一分钟，出锅～
![烧茄子（速成下饭菜）的做法步骤图 第4张]( "烧茄子（速成下饭菜）的做法步骤图 第4张")
摆盘
![烧茄子（速成下饭菜）的做法步骤图 第5张]( "烧茄子（速成下饭菜）的做法步骤图 第5张")
小贴士
茄子净水 开口是为了防止油溅 和茄子爆炸 不能省略哟
【步骤图】烧茄子（速成下饭菜）食谱大全和做法
烹调艺
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