下饭菜，西红柿烧茄子烹饪方法，教你下饭菜，西红柿烧茄子做法步骤图

肉末茄子吃腻了，教你加个西红柿，好吃不油腻，味道鲜美、柔软润香、营养非常的丰富，特别的下饭，绝对会让你多吃一碗。

用料  

下饭菜，西红柿烧茄子的做法  

1. 首先需要准备：茄子 西红柿 青椒 蒜末 番茄酱 白糖 生抽 玉米淀粉 盐

2. 西红柿划十字口
   放入开水中稍微烫一下

3. 捞出后去皮

4. 切成块备用

5. 青椒切成长条备用

6. 茄子切成长条
   撒上少许的盐腌制10分钟 控干水分
   碗中依次加入玉米淀粉 盐 白糖 生抽 半碗清水
   调匀之后备用
   将腌制好的茄子用手挤出水分
   再撒上适量的玉米淀粉

7. 锅中倒油
   油热之后倒入茄子
   炸至稍微变色之后捞出控油

8. 锅中留底油
   油热之后放入蒜末爆香
   加入番茄酱 用小火翻炒均匀
   倒入西红柿 炒出汤汁后倒入茄子

9. 翻炒入味后 加青椒煸炒一小会儿
   最后倒入调好的酱汁

10. 大火烧开后 调小火收汁
    就可以开始享用啦