辣油入味至每一块羊肉粒之中，干脆利落的花生碎完美融入整道菜，筋道弹滑的口感，还有“你不爱我是遗憾”的香菜，又是一碗大米饭下肚！
用料
| 羊腿帖骨肉 | 500g |
| 盐 | 3g |
| 生抽 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜粒 | 适量 |
| 米酒 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 饭爷落花生辣酱 | 2勺 |
蒜香羊肉粒的做法
羊肉切粒，用盐，生抽，葱，姜，蒜加米酒打汁腌制15-20分钟，配料准备：香菜，蒜粒，小葱段如图适量，饭爷落花生辣酱。
![蒜香羊肉粒的做法步骤图，蒜香羊肉粒怎么做好吃 第2张]( "蒜香羊肉粒的做法步骤图，蒜香羊肉粒怎么做好吃 第2张")
炒制：腌好的羊肉过油备用；油炒香小葱段，接着下蒜粒羊肉，出锅前依口味放适量落花生酱和香菜拌匀即可。
![蒜香羊肉粒的做法步骤图，蒜香羊肉粒怎么做好吃 第3张]( "蒜香羊肉粒的做法步骤图，蒜香羊肉粒怎么做好吃 第3张")
小贴士
选取羊腿贴骨肉，这部分肌纤维很短，肉质有韧性。