特别喜欢简单的烹饪自己喜欢的食材 其实我们都知道 越适合简单烹饪的 越是对食材本身要求越高 出品才能满足自己的胃 不多说 我最喜欢这样做牛肉 比直接煎牛排更喜欢 我家小孩也是 食材很简单 蒜粒 牛肉和自己喜欢的瓜果蔬菜
用料
| 和牛粒 | 数克 |
| 云南独蒜 | 10个左右(可多可少) |
| 西葫芦 | 根据牛肉量去 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 小蘑菇 | 可加可不加 看喜好 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 清水 | 1汤勺(把水加入生抽里 叫生抽水) |
| 橄榄油 | 少许 (煎蒜和牛排用) |
| 黑胡椒 | 1勺(随意 根据自己口味) |
蒜香和牛粒的做法
准备好高品质云南独蒜 一个一分为4切开
![蒜香和牛粒的做法步骤图，蒜香和牛粒怎么做好吃 第2张]( "蒜香和牛粒的做法步骤图，蒜香和牛粒怎么做好吃 第2张")
和牛切丁 蔬菜切丁 喜欢用西葫芦 是因为它容易熟 易入味 胡萝卜增加色彩 小蘑菇喜欢也可以放 不建议同时放太多种类蔬菜 水份太多 影响牛肉口感 最多添加2种蔬菜就可以了 蔬菜量不要超过牛肉
![蒜香和牛粒的做法步骤图，蒜香和牛粒怎么做好吃 第3张]( "蒜香和牛粒的做法步骤图，蒜香和牛粒怎么做好吃 第3张")
下油烧热 开始煎蒜粒 中小火慢慢至金黄
![蒜香和牛粒的做法步骤图，蒜香和牛粒怎么做好吃 第4张]( "蒜香和牛粒的做法步骤图，蒜香和牛粒怎么做好吃 第4张")
我用的油并不多 长年健身人士习惯控油
![蒜香和牛粒的做法步骤图，蒜香和牛粒怎么做好吃 第5张]( "蒜香和牛粒的做法步骤图，蒜香和牛粒怎么做好吃 第5张")
蒜粒煎至金黄后 大火下牛肉粒
![蒜香和牛粒的做法步骤图，蒜香和牛粒怎么做好吃 第6张]( "蒜香和牛粒的做法步骤图，蒜香和牛粒怎么做好吃 第6张")
煎至5-6层熟加入蔬菜粒
![蒜香和牛粒的做法步骤图，蒜香和牛粒怎么做好吃 第7张]( "蒜香和牛粒的做法步骤图，蒜香和牛粒怎么做好吃 第7张")
继续翻炒 炒10秒差不多可以放生抽水了
![蒜香和牛粒的做法步骤图，蒜香和牛粒怎么做好吃 第8张]( "蒜香和牛粒的做法步骤图，蒜香和牛粒怎么做好吃 第8张")
加入生抽水 (提前做好的水和生抽混合 1为了减少咸度 2是为了带点水份让蔬菜吸收汤汁如果觉得淡了 水份过多 下次就少配点清水 或者加点海盐)全程大火 所以操作速度比较快 因为怕牛肉炒老
![蒜香和牛粒的做法步骤图，蒜香和牛粒怎么做好吃 第9张]( "蒜香和牛粒的做法步骤图，蒜香和牛粒怎么做好吃 第9张")
大火收汁后 倒入黑胡椒碎 提前尝下咸淡 淡了加海盐 或者下次生抽里水的比例少一点 正常是不需要加海盐的
![蒜香和牛粒的做法步骤图，蒜香和牛粒怎么做好吃 第10张]( "蒜香和牛粒的做法步骤图，蒜香和牛粒怎么做好吃 第10张")
出锅~
![蒜香和牛粒的做法步骤图，蒜香和牛粒怎么做好吃 第11张]( "蒜香和牛粒的做法步骤图，蒜香和牛粒怎么做好吃 第11张")
其实做法很简单 做一次就知道下次的材料比例 和火候了
![蒜香和牛粒的做法步骤图，蒜香和牛粒怎么做好吃 第12张]( "蒜香和牛粒的做法步骤图，蒜香和牛粒怎么做好吃 第12张")
小贴士
牛肉粒里的蒜粒也特别好吃 吸收了牛肉的香 牛肉粒同时也吸收了蒜汁香 不可缺的灵魂伴侣 希望你们成功并喜欢