素食蛋白的重要来源
用料
| 黄豆（浸泡12小时以上，最好隔夜） | 200克 |
| 上虞梅干菜（浸泡20分钟） | 50克 |
| 大料 香叶 花椒 生姜 | |
| 生抽 老抽 糖 水 |
笋干烤黄豆（小美版）的做法
20g油 放入2粒大料 2片香叶 一撮花椒 2片生姜，设置3分钟120℃反转小勺爆香
加入完全泡开的黄豆和梅干菜，生抽30g，老抽20g，糖20g，水200g左右，设置60分钟100℃反转小勺
若汤汁太多最后用V键收汁即可![笋干烤黄豆（小美版）的做法步骤图 第2张]( "笋干烤黄豆（小美版）的做法步骤图 第2张")
落粥
![笋干烤黄豆（小美版）的做法步骤图 第3张]( "笋干烤黄豆（小美版）的做法步骤图 第3张")
或是当零食 素食者的最爱
![笋干烤黄豆（小美版）的做法步骤图 第4张]( "笋干烤黄豆（小美版）的做法步骤图 第4张")
小贴士
上虞梅干菜 笋多菜少 且美味
【步骤图】笋干烤黄豆（小美版）食谱大全和做法
烹调艺
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