【步骤图】美善 品「泡椒凤爪」食谱大全和做法

很适合夏天吃，做法也不难，夏天做些看电视时吃，又酸又脆爽^_^

用料  

美善 品【泡椒凤爪】的做法  

1. 鸡爪500克，去指甲，一剪二，放网锅，水末过鸡爪，50度／速度5／5分钟清洗；

2. 捞出洗净；

3. 主锅加入鸡爪十10g料酒十4片生姜，冷水没过鸡爪，15分钟／100度/小勺反转；

4. 用漏勺捞出鸡爪，浸泡在冰水中30分钟；

5. 用漏勺捞出浸泡在冰水中的凤爪，沥干水份后，放入100克酱油，200克醋，50克冰糖，25克泡椒水，8个泡椒，3个八角，桂皮2小块，香叶5片，花椒10克，搅拌均匀；最后铺上柠檬片，盖上保鲜膜，冷藏6小时以上；

6. 小美版柠檬泡椒凤爪完成喽！