夏天吃热菜没胃口,吃点爽口的(最主要简单方便,不用洗那么多锅碗瓢盆😂)
用料
荞麦挂面 | 2把 |
黄瓜 | 1根 |
炸花生米 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
醋 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
芝麻酱 | 适量 |
香油 | 适量 |
凉面(荞麦挂面)的做法
水开加入挂面煮5-8分钟
黄瓜 擦成丝
蒜 切 末挂面捞出过两遍凉水放入盆中,接着放入黄瓜丝、蒜末、花生米,加入面条,加醋、味极鲜、蚝油、芝麻酱、香油,搅拌均匀即可开动啦。
ps:1. 芝麻酱如果放多了不好拌可以加一点水稀释下,或者提前加水稀释,这样好拌,我懒,没有提前稀释😂,但是水不要加太多,不然面条挂不住酱汁
2. 加了芝麻酱口感会稍微黏一点点,吃起来更香,如果喜欢爽口的,可以不加芝麻酱,但是醋要用陈醋,如果是那种直溜溜的酸醋,拌出来味道就不太好,吃起来会涩一些,可以加一点白糖调一下味道。