孩子生日那天,做了一道新口味儿长寿面,
全家评价很高…
用料
虾 | 只 |
瑶柱 | |
面条 | 份 |
黑木耳 | |
西兰花 | |
油 | 克 |
酱油 | |
姜汁红糖(可以用白糖代替) | |
盐 | |
蚝油 |
虾仁瑶柱海鲜面的做法
我们比较爱吃北极虾,不用摘虾线;
其它的虾也可以,最好把虾线摘除瑶柱,就是扇贝柱,可以买到现成的
西兰花洗净,分成小朵,焯水备用
木耳泡发(注意不可以泡太久,否则会产生有害物质),
洗净焯水,晾凉以后,切成条状备用水烧开下入面条
面条煮好后,捞出过冷水,沥出水后,
在面条中滴入少许香油,搅拌均匀
防止面条粘粘
面汤不要倒掉,一会儿还要用炒锅加油
热油后倒入准备好的虾仁、瑶柱(扇贝柱)
翻炒,倒入适当酱油、糖
加入两勺蚝油
倒入适量面汤(想吃汤面就多倒面汤,想吃拌面,就少加点面汤)
翻炒至虾仁和瑶柱(扇贝柱)熟了,
根据口味加入盐,
这样海鲜酱(汤)就做好了把事先准备好的焯过水的木耳和西兰花摆放好
倒入炒好的海鲜酱(汤)搅拌即可
非常鲜美~