用料
意大利面 | 3份 |
牛肉 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
青红椒 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
黑椒牛柳意面(主食)的做法
准备意面+洋葱+青红椒+牛肉。
牛肉切条,放生抽+料酒+白糖(可不放)+生粉+橄榄油,搅拌均匀腌制15分钟,待用。
锅烧开水放盐+意大利面煮熟(10分钟左右)。
捞出过凉水(可以不过凉),加入橄榄油+生抽+黑胡椒搅拌均匀,待用。
热锅放牛油,倒入腌好的牛肉条,炒至七成熟先盛出。
倒入洋葱和青红椒,炒至八成熟。
把牛肉条倒进去一起炒均匀。
倒入意面一起翻炒均匀,调味:加盐+生抽+黑胡椒。大火快速炒至酱汁粘稠包裹住意面。
盛出装盘。