山西烩菜刀削面烹饪方法，教你山西烩菜刀削面做法步骤图

刀削面就不多说啦
山西的冬季会吃好多的烩菜，吃面条米饭配烩菜都是绝配

用料  

山西烩菜刀削面的做法  

1. 冷水和面，拌成絮状，揉匀

2. 揉匀醒面，开始炖烩菜

3. 切白菜土豆，油豆腐烧肉条，葱蒜片，韭菜段

4. 锅烧油，葱蒜炝锅，放入白菜土豆翻炒，陈醋炝锅，老抽调色

5. 倒入清水，放入切好的油豆腐，烧肉条，泡好的粉条和海带丝，加盐味精调味五香粉

6. 烩菜盖锅盖开炖

7. 烩菜炖十五分钟搅拌均匀，撒韭菜段就好了，开始做面

8. 醒十几分钟的面团揉

9. 揉至表面光滑，锅烧水准备削面

10. 水开削面，削完煮半分钟捞出

11. 削面捞出浇炖好的烩菜，面里再倒点山西陈醋，美味可口

12. 好吃的烩菜刀削面做好，谢谢观看