用料
涪陵榨菜 | 2袋 |
培根 | 3片 |
木耳 | 适量 |
葱末 | 适量 |
白水 | 半杯 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 1小勺 |
盐 | 可加可不加 |
辣椒油或香油 | 1勺 |
榨菜培根面的做法
木耳用温水提前泡发;榨菜倒入碗中洗一下,主要为了去咸味;培根及木耳均切成小丁;葱切末备用;
锅内倒入少许食用油,油温稍热后把培根丁放入锅内煸炒,出香味后倒入葱末,接着倒入洗过的榨菜丝及木耳翻炒;
加入蚝油、生抽、糖及白水,稍煮一下入味,最后出锅前淋辣椒油或香油翻炒即可出锅。
另起锅煮面,挂面、鸡蛋面都可。
小贴士
重口的话,可适当放一点点盐(如果口轻,这菜谱够2人吃了,口重的话最好增加材料)