拌面有各种各样,每种都有特别味道。热干面,筋道爽滑、简单无比。试试看吧
用料
芝麻酱 | 2勺 |
面 | 200克 |
香油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
辣椒油 | 1勺 |
祘碎 | 1勺 |
榨菜丁 | 1包 |
筋道爽滑热干面的做法
面煮开能用筷子搅起了就行。摊在筛网上晾干同时加入食用油或者葱油,拌开抖开,面呈散开情况,不沾在一起,放凉。
榨菜丁
祘水
要吃的时候把需要的分量乘到刚才面汤里,注意面汤要再次煮开。烫软这个面就可以捞出来啦!
用这些调料,刚才的榨菜和蒜水调味,调味比较个性化。
筋道,爽滑,喷香的拌面就出来了!如果有芝麻酱就加一勺,正宗热干面出炉
小贴士
注意面有两道工序保证面的筋道爽滑