看小说看到半夜,结局就是肚子咕咕叫了。爬起来到厨房找材料,想吃金汤面却因为上火嘴角开裂吃不了辣的,所以拒绝海南的黄辣椒酱寻找替代的,打开冰箱就看到妈妈送来的自家腌制的咸鸡蛋,嘿嘿,不辣的金汤来咯……
原谅我饿的不行,没分解拍照,吃的时候才想起来……(^_-)
用料
培根 | 1-2片 |
鸡蛋 | 1个 |
咸蛋黄 | 1-2个 |
胡椒粉 | 白胡椒粉适量 |
水 | 1000克 |
青菜 | 适量,我用的菠菜 |
葱、香菜 | 适量 |
面 | 适量 |
金汤培根面的做法
1.锅烧热,放入切段的培根,小火煎出油。
2.放葱花炒香(也可以不放,我觉得放了更能带出培根的香味。)
3.放入碾碎的咸蛋黄,小火炒出金沙,之后加入热水,加入少量白胡椒粉去蛋黄的腥味儿。
4.水开后,放入要煮的面。
5.这一步自由发挥,简单说就是打个溏心蛋,再放入想吃的青菜。我是为了摆盘好看,先将面盛出,才煮的蛋烫的菜,码碗后将金汤浇入碗中,撒上香菜。
提醒:咸蛋黄和培根本身有咸味儿,调味时候注意下哦。给大家看看煮好的金汤吧,实在不好意思,一时兴起写的食谱,主要是想和大家分享下。
这汤还是吃完面才照的,😂😂😂不过沙沙的口感很好喝的哦~