用料
洋葱1 | 个 |
胡萝卜1 | 根 |
盐适量 | 克 |
培根10片 | |
西芹一根 | |
萝卜1小段 | |
蘑菇适量 | |
芝士粉适量 |
培根蔬菜汤的做法
一颗大蒜切末。培根切丝。放入陶锅小火超至培根出油。
爆香蒜末
等培根出油的时候把其他蔬菜切丁。
切好全放入陶锅翻炒,让培根出的油均匀包裹到所有蔬菜丁。
放入盖过蔬菜的水大火煮沸。会有很多细沫浮出。一定要捞干净。不然汤会有杂味。
捞干净后煮到材料软烂。
撒芝士粉
小贴士
这个汤关键就是要先把蒜末爆香再放培根炒至出油。还有一定要捞去浮沫。可以把冰箱里剩的蔬菜全部清空。