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想吃馒头咸菜了,自己动手很方便,此为记录自己所做日常食物,省的占用手机空间,方便以后查找。
用料
减脂粗粮玉米面馒头的做法
40度左右温水化开酵母,面粉混合,和成面团,放入蒸箱发酵。
发酵到手指戳一个洞不回缩,拿出来排气分割成想要的大小,越揉面团做出来馒头越光滑,整好馒头形状放入蒸箱再次醒发大概二十分钟,变大变轻后蒸12分钟闷3分钟即可。
怕小朋友不爱吃,把馒头切片煎了一下,外脆里嫩可以沾各种酱吃。
早餐全家福。