白菜莲藕素馅饺子做法 食材 步骤

某天在下厨房里学了个莲藕猪肉馅的饺子做法，试做了一下素的，因本人食素多年，喜欢研究各种素菜，希望有一样喜好的多多交流哦，莲藕白菜是我自己想出来的，上次做来还蛮好吃，所以这次第二次做了一人份饺子，单身狗也可以借鉴😉以下方子中调料分量请按各自口味调试，爱你们哦

用料  

白菜莲藕素馅饺子的做法  

1. 先把面活上，搅成面絮后揉成光滑面团，盖上盖子密封静置半小时（我用的是特百惠的带盖面盆）

2. 白菜切成这样拌如盐用手抓匀，静置等水析出

3. 莲藕用擦菜板擦横切面擦丝，再用菜刀剁碎，由于已擦碎加上有淀粉比较好剁

4. 锅中加食用油，看你喜欢什么油放什么油，然后小火放花椒粉和五香粉，也可放十三香，这是我们家饺子的秘诀步骤，姥姥教的，哈哈

5. 面团分两部分搞起

6. 继续按剂子擀皮，熟能生巧，不会的慢慢来

7. 边包边擀皮

8. 全部搞好了哦，貌似多了几个😉

9. 一个人一人份饺子，总耗时1小时26分时，开吃咯，喜欢素馅的可以试试喔

10. 检查了一遍少了张图，这是白菜析水之后用纱布攥干，不要太干，然后将盐，生抽味精，调料油，蚝油都放进去，所有馅儿都是朝着一个方向搅匀，不可来回搅，任务完毕，我退下了哈哈

小贴士

天热可以用常温水，天气冷就用温水，记得不是热水，是温温的，我说的这个北大荒饺子粉，包饺子一级棒、劲道好吃美美哒