用料
猪肉 | 500克 |
葱 | 75克 |
姜 | 25克 |
莲藕 | 400克 |
水 | 280克 |
老抽 | 6克 |
生抽 | 20克 |
盐 | 11克 |
味精 | 5克 |
鸡精 | 6克 |
香油 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
莲菜饺子馅的做法
备料
水
称其他调料,放在水杯中
将水,老抽,生抽,盐,味精,鸡精,搅拌容在一起
上一部的调料水倒到肉里
顺一个方向搅拌,让肉吸水
最后打进一个鸡蛋,搅拌均匀
莲菜,葱,姜,放去绞肉机绞成颗粒状
倒去香油继续搅拌
藕倒到肉里
用手搅拌均匀
我一共包了150个饺子,中午自己吃了12个就饱了
小贴士
肉和才分开拌,最后和一起