方子可以做4-6个饺子/12个小笼包
皮不要太薄，容易破
最好煎，蒸的话时间一定要短（所以要包熟的馅料哦）
馅料推荐看小贴士
用料
| A. 生酮版饺子皮🥟 | |
| 杏仁粉 | 30克 |
| 椰子粉 | 15克 |
| 洋车前子壳粉 | 10克 |
| 水 | 80克 |
| B. 低碳高纤版🥟 | |
| 椰子粉 | 18克 |
| 洋车前子壳粉 | 18克 |
| 水 | 90-100克 |
| C. 蛋饺🍳 | |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 洋车前子壳粉 | 5克 |
| 黄油 | 10克 |
| D. 意式甜饺子🥟 | |
| 代糖 | 白砂糖20克的甜度 |
| 以上ABC任何一种原方 |
【生酮低碳】饺子/包子皮🥟（附馅料）的做法
A/B. 均匀混合所有材料静置10分钟，手揉成面团后分成小剂子擀成薄薄的面皮，馅料推荐三七分的蔬菜+猪肉/牛肉/羊肉/鸡蛋加橄榄油/黄油拌，仅可煎/蒸不可煮！会散！
![「生酮低碳」饺子/包子皮🥟（附馅料）的做法步骤图 第2张]( "「生酮低碳」饺子/包子皮🥟（附馅料）的做法步骤图 第2张")
C：鸡蛋打散加洋车前子粉和1/2鸡蛋量的水，平底锅烧热后放黄油，融化后摊蛋皮—饺子皮
D：均匀混合所有材料静置10分钟，手揉成面团后分成小剂子擀成薄薄的面皮，馅料推荐奶油奶酪+代糖，炸一下就是cream cheese wonton，美国这边很有名的Chinese dim sum（虽然国内从来没见过但是敲好吃）；或者意式，各种水果+mozzarella作馅，推荐各种莓类/杏子
包起来！
![「生酮低碳」饺子/包子皮🥟（附馅料）的做法步骤图 第3张]( "「生酮低碳」饺子/包子皮🥟（附馅料）的做法步骤图 第3张")
煎一煎，刷椰子油/黄油，中小火煎，时间短一点！不然会塌！这个就是有点过了😂
小贴士
甜口：见【3】
咸口：注意只要放盐黑白胡椒香油，不要加糖呀酱油呀这种碳水高的调味，想要颜色深一点的可以用鱼露，想要微甜口感的可以加低糖照烧汁，辣椒粉/辣椒油可以随便加，然后生酮久了的话对酒精会很敏感所以料酒也不用了，时间短的随意
猪肉：用三七分的猪肉或者五花肉！猪肉+白菜/芹菜/香菜/香菇
牛肉：牛腩/肥一点的牛肉末，牛肉+芹菜/香菜/金针菇/泡菜
羊肉：羊肉胡萝卜/香菜
鱼肉（比如鲅鱼饺子）：🐟肉糜+黄油
素馅：低碳水且不太出水的蔬菜随便你，可以用老豆腐，注意看碳水含量