三鲜皮皮虾馅水饺做法 食材 步骤

用料  

三鲜皮皮虾馅水饺的做法  

1. 饺子馅部分：                                                              1. 将鸡蛋打匀后加入油锅中炒熟（我是放入热油中就关火，把鸡蛋炒的嫩一些，搅拌成小块）。2. 把木耳泡发后切成碎末                                          3. 皮皮虾肉洗净后切成小段                                        4. 将葱切成葱末                                                          5. 将以上准备好的材料加入肉馅中、油、生抽、老抽、盐、鸡精，可以加少许胡椒粉（不是必须的）搅匀，将肉馅搅拌成一体即可。                      6. 将韭黄切成碎末放入已搅拌好的肉馅中搅拌均匀待用

2. 将面粉加入适量的水揉匀，软硬适中，不能太软了，放入盆中醒一会（时间大概是20-30分钟）

3. 将面团揉成条状用到切剂子（我是用手直接揪的）搓成圆形压扁，擀成圆形的面皮

4. 包的过程没有拍照

5. 这个盒子是用一个大皮一个小皮包的

6. 煮饺子的时候可以水中加点盐防止破皮

7. 出锅装盘