几款好吃的饺子馅做法 食材 步骤

单位后院是片地，每人认领了一部分，到了收获季节，为了消耗地里的菜，包饺子是最好的方法
目前用的最多的是茄子，黄瓜，青椒和番茄，新摘下来的很新鲜 立刻包饺子，冻了，下次做蒸饺，巨好吃

用料  

几款好吃的饺子馅的做法  

1. 番茄鸡蛋馅：番茄烫了，去皮，去白芯，放锅里浓缩，调味
   鸡蛋煎熟弄碎
   黄瓜少许，增加口感
   三种料拌一起

2. 牛肉青椒馅
   牛肉加各种大料蒸熟，留汤浓缩勾芡
   熟牛肉剁碎
   青椒包括圆椒和尖椒，圆的多一些，尖的根据吃辣程度加，两种椒剁碎
   青椒和牛肉拌一起，加料调味

3. 虾皮鸡蛋馅
   这个特别好吃留在家里了
   虾皮少许，本身咸的，加少许油煎熟
   鸡蛋做成蛋饼弄碎
   加芹菜，增加口感（当时也是看只有芹菜特价随便买的，没想到很好吃）
   拌一起，加料
   

4. 鱼香茄子馅
   这个太好吃了不小心吃没了，没图了
   随便放一张自己做的小蛋糕
   茄子弄碎，蒸熟，加肉末和鱼香肉丝料炒熟（先蒸可以少放油）
   香菇，我喜欢吃，放的有点多
   喜欢口感的可以加少许黄瓜
   因为有调料，盐不用太多