小时候家里经常做的一种水饺,离家很多年在外面时不时的想起,决定复刻一下看能不能做出家的味道
用料
韭菜 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
豆腐 | 1小块 |
生姜 | 1块 |
香菇 | 1朵 |
胡萝卜 | 1小段 |
香菜蒜 | 少许 |
饺子皮 | 5块钱 |
盐鸡精白糖生抽胡椒粉耗油醋 | 适量 |
挑战面食100种之素水饺的做法
韭菜切碎加点油拌一下
胡萝卜香菇生姜切丁,加点小虾米
两个鸡蛋倒入油锅打撒晾凉备用
豆腐切碎过热油炸到金黄备用
以上备料前部拌在一起加入鸡精耗油生抽胡椒粉,包前加入适量的盐
开包
煮四开
控干水捞出
蘸饺子汁食用
饺子蘸料:加蒜香菜白芝麻辣椒面胡椒粉盐浇热油
加入生抽陈醋拌匀