1.猪肉:新鲜的猪肉呈粉红色,按压凹陷处能很快复原,无汁液渗出;这里是自己剁的肉馅,比较有韧性,口感比较好。 2.鸡蛋:对着光观察,颜色微红、半透明、蛋黄清晰可见;新鲜蛋壳上有一层霜状粉末,壳上气孔明显。
用料
猪肉 | 300克 |
香葱 | 3根 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
鸡蛋 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
植物油 | 10克 |
混沌皮 | 25个 |
速冻鲜肉混沌的做法
准备好材料,盐和油根据自己口味调整
肉馅中加入鸡蛋、植物油、香葱,顺一个方向搅拌均匀
再加入生抽、蚝油、盐、五香粉,继续搅拌均匀
把馅放入混沌皮中间,送手指沾水把混沌皮半侧沾湿
如图对折,按压紧实
两个角对折按压,一个混沌成功啦
摆放好放冰箱冷冻,早上起床就可以美美的吃早餐啦!
小贴士
1.不放五香粉可以用花椒煮水加入肉馅中。 2.如果肉馅比较干,可以放入一些温水。 3.植物油可以根据自己的喜好添加,这里少放了一点。