头水紫菜非常细嫩，用来包馅也非常不错，鲜美无比！
以下的原料可以包至少100个馄饨
用料
| 猪肉馅 | 600g |
| 马蹄（削好的重量） | 300g |
| 头水紫菜 | 8g |
| 蚝油 | 6-8勺 |
| 蒜末 | 1小勺 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 馄饨皮 | 750g |
| 煮馄饨后的碗汁 | |
| 头水紫菜 | 1小片 |
| 白胡椒粉 | 1/2小勺 |
| 榨菜碎、小葱碎 | 1小勺 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 醋 | 1/2小勺 |
| 香油 | 几滴 |
紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法
原料图
以下的原料大概够包个馄饨
包好了之后直接冷冻就可以![紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第2张]( "紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第2张")
头水紫菜简单撕碎，加入3勺开水即可（水一定不要加太多）
![紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第3张]( "紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第3张")
可以发现紫菜迅速吸水涨开
![紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第4张]( "紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第4张")
加入马蹄碎放下去混合降温
![紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第5张]( "紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第5张")
把肉馅、马蹄碎、头水紫菜、姜蒜末、蚝油、白胡椒粉放入大盆中混合均匀
![紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第6张]( "紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第6张")
馄饨馅不用像饺子馅那样非常扎实，混合均匀即可
![紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第7张]( "紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第7张")
梯形的馄饨皮短边朝自己铺在手中
![紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第8张]( "紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第8张")
在短边1cm处放上一小块肉馅
![紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第9张]( "紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第9张")
翻折2次
![紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第10张]( "紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第10张")
稍蘸一点水，之后把两边捏合即可
![紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第11张]( "紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第11张")
这也是最家常的包法
![紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第12张]( "紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第12张")
像个小元宝一样
![紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第13张]( "紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第13张")
包好的馄饨可以直接放入塑料袋放到冰箱中冷冻，北方空气比较干燥建议包一部分就赶紧冻起来，不然干了容易碎
![紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第14张]( "紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第14张")
煮馄饨前可以准备好小料
![紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第15张]( "紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第15张")
提前加入到碗中
![紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第16张]( "紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第16张")
水开后放入馄饨，水开煮3min即可
![紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第17张]( "紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第17张")
盛出馄饨再来上两大勺热汤冲开料头即可享用~~~
![紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第18张]( "紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第18张")
非常温暖顺口~~
![紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第19张]( "紫菜马蹄鲜肉馄饨 <302小厨房>的做法步骤图 第19张")
小贴士
1，头水紫菜很干净，在制作环节就包含了淡水清洗的过程，所以不用洗；
2，热水浸泡紫菜的时候水一定不要多，不然肉馅里面全是水的感觉不好（不需要像饺子那样多汁）。