绉纱混沌烹饪方法窍门 如何做绉纱混沌才好吃

用料  

绉纱混沌的做法  

1. 备料：茄子，鸡蛋，金针菇，姜，馄饨皮，榨菜，紫菜。

2. 茄子洗净切块放入蒸锅，蒸至酥软。

3. 金针菇，姜切碎。

4. 将茄子捣成泥，同时放入姜末。

5. 入少油，倒入蛋液，凝固后切丝，备用。

6. 起油锅，茄子泥、金针菇翻炒，入生抽调味，收汁。

7. 馄饨皮一切。
   馄饨皮用擀面杖、擀薄。
   馄饨皮包起来。

8. 水开，馄饨入锅，水开混沌浮起取出。

9. 水开，馄饨入锅，水开馄饨浮起取出。

10. 碗内放入鸡蛋皮，榨菜粒，紫菜。

11. 碗内倒入素高汤。

12. 成功！