鲁肉饭烹饪方法窍门 如何做鲁肉饭才好吃

无意中接触到了卤肉饭，感觉非常好吃，我就给大家分享一个吧，自己创作的，一人份。

用料  

鲁肉饭的做法  

1. 将肉切成小丁（五花肉或瘦肉都行，我用的是瘦肉）

2. 将生粉、芝麻油、花生油和酱油放进肉中（我还加了一点炒沙虫粉，可加可不加）然后搅拌均匀，腌制一会。

3. 将葱蒜切碎，备用。

4. 锅中放油，把腌制好的肉放进去中火翻炒一会儿。

5. 约一分钟后加水，到肉的一半即可。

6. 煮大约五分钟后，加入姜、蒜、蚝油、叉烧酱、料酒。

7. 十分钟后，放入鸡蛋（我是直接放进去的，也可以煮熟后剥皮再放入）直接放入话，如果运气好会得到一个完整的鸡蛋。

8. 等鸡蛋表面快凝固后与肉搅拌在一起，盖上锅盖煮30分钟。

9. 等到酱汁变稠了之后盛出

10. 适当放一些进饭里

11. 拌匀了更好吃！

小贴士

酱汁不必要全部倒进饭里，味道合适就可以了。