【步骤图】牛仔骨焖土豆 干掉一碗饭食谱大全和做法

牛仔骨中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。
牛仔骨焖炖土豆，用最家常的做法成就高端的香浓好味道。
牛仔骨是牛的小排，炖汤、煎制、红烧都不错哦~

用料  

牛仔骨焖土豆 干掉一碗饭的做法  

1. 将食材洗净
   冷水入锅加入牛仔骨、姜块
   大火煮开

2. 捞出牛仔骨用温水洗净备用

3. 姜切片，八角掰碎，葱切段
   干辣椒一切二
   胡萝卜土豆滚刀切块洗净备用
   青椒切块

4. 锅里放油，小火炒姜片八角葱
   放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄

5. 放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，
   依次加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀
   兑入温水淹没食材
   大火烧开小火炖40-60分钟

6. 水大概和牛仔骨齐平的时候，放入土豆和胡萝卜，大火收汁
   还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可

小贴士

1，牛肉焯水要冷水下锅。
2，炖牛肉炒好后要兑温水。
3，做炖烧类的菜，调入盐的时候要比自己口味淡！切记，因为收汁后会味道加重。