【步骤图】万能拌饭青椒蒜蓉酱（十分钟搞定）食谱大全和做法

用料  

万能拌饭青椒蒜蓉酱（十分钟搞定）的做法  

1. 蒜瓣和青椒都切碎
   

2. 我用的摩飞，青椒不要搅过头，会出水
   

3. 花生油烧热，放香叶大料，全程中小火
   

4. 下蒜蓉，会有“嘶”的声音
   

5. 接着下五香粉

6. 五香粉味道出来再下青椒（时间不到一分钟）
   

7. 青椒变色后加芝麻，熟的（早了会焦）
   

8. 再过两分钟就可以关火
   

9. 加盐、糖、生抽、蚝油、香醋，按个人口味调
   

10. 先装稠的，最后把油没过酱
    

11. 瓶子是提前消过毒的，烤箱100度25分钟（盖子若是分开的，最后五分钟放入盖子，不会损伤密封胶）
    

12. 拌荞麦面

13. 抹吐司加鸡蛋片

小贴士

我的酱味道不重，量也少，冰箱冷藏，一个星期内吃完就可以。用的时候把油撇开舀酱，就不会觉得油，可以拌面，可以拌土豆沙拉，或者直接抹吐司，放上鸡蛋片很美味，最后罐子多出的油也可以做油煮菜，按照中国膳食指南里建议的每天摄入油小于25g～30g，一天三餐合理分配就好，不要太过纠结，当然这样的酱只是偶尔嘴馋了想吃吃，大多时候还是选择新鲜蔬菜最好～