用料
面粉 | 250克 |
开水 | 50克 |
清水 | 100克 |
猪腿肉 | 250克 |
荤香 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
食盐 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 2勺 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
半烫面猪腿肉荤香馅饼的做法
250克面粉中倒入50克开水搅拌,然后倒入约100克清水搅拌成絮状…
和面成柔软光滑的面团或更软一些都行…盖保鲜膜醒面30-60分钟…
肉馅儿中加入盐,蚝油,黑胡椒粉,鸡蛋等搅拌均匀。起锅烧油把肉馅炒至7成熟备用…
荤香洗净晾干水分…
荤香切开放入一点盐搅拌,再倒入肉馅和少许香油搅拌均匀…
面团分成小剂子,擀成圆形,放入馅料捏紧按压…
平底锅刷油,放入馅饼,两边烙至金黄即可出锅…
再来上一碗糙米粥,开餐模式启动…